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白鸡丸子汤收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 小青菜 一小把
- 红薯淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 少许
- 蛋清 少许
- 芝麻香油 少许
- 香醋 适量
白鸡丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉洗干净，然后用搅拌机打成肉泥。
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步骤 2：
添加少量的盐，料酒，蛋清，淀粉，并搅拌成胶状的肉泥。
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步骤 3：
等水开，。直接将步骤2得到的肉泥弄成丸子拨打水里面。
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步骤 4：
放入青菜，等青菜熟了后，放盐，胡椒粉，滴入芝麻香油，香醋即可出锅。
白鸡丸据说是爷爷的拿手菜，他做好的丸子在凉水里面都可以浮起来。昨天晚上突然想吃白鸡丸了，就尝试一下，也用于怀念爷爷
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