教你水蒸布丁蛋,水蒸蛋,有嫩又滑炒鸡好吃。

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教你水蒸布丁蛋,水蒸蛋,有嫩又滑炒鸡好吃。收藏

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所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 鸡蛋壳 5杯
  • 1克
  • 酱油 2勺
  • 食用油 1勺

小贴士

放牛奶会有奶香味哦。

和谐的杏仁很起不来 2020年05月27日发布
水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
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