春季的鲜香-小笋炒肉末

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春季的鲜香-小笋炒肉末收藏

浏览 164359 收藏 14 切墩(初级)

所需食材

  • 猪肉沫 100g
  • 一勺
  • 生抽 2小勺
  • 老抽 1小勺
  • 小笋 300g
  • 青椒碎 一把
  • 干红椒碎 1小撮

小贴士

个人觉得小笋切碎一些,放一些酸菜炒更好吃

shivatang 2017年05月17日发布
嗯,今天的食谱是一道家常菜,小笋炒肉沫。

感觉应该是南方人常见的一道菜,春季清明时节,小笋发芽的时候,岳麓山上常见附近居民手抓一小把山笋从山上下来,剥去外面的硬壳,过水烫过,切碎炒肉,再撒上一把干红椒碎,满是鲜香。

米帝大农村,买不到新鲜小笋,所以今天的食材原来选用的是小笋罐头X1。

原料:
1、小笋(选用的国产小笋罐头,感觉用了防腐剂和其他东西处理过,吃完特别口渴,但是之前用过韩国产的小笋不会有这种情况,想吐槽一下国内的食品管理);
2、青椒碎;
3、干红椒碎;
4、酸菜(买不到长沙酸菜,四川酸菜炒出来味道不对就没放)
5、猪肉末



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