嗯,今天的食谱是一道家常菜,小笋炒肉沫。
感觉应该是南方人常见的一道菜,春季清明时节,小笋发芽的时候,岳麓山上常见附近居民手抓一小把山笋从山上下来,剥去外面的硬壳,过水烫过,切碎炒肉,再撒上一把干红椒碎,满是鲜香。
米帝大农村,买不到新鲜小笋,所以今天的食材原来选用的是小笋罐头X1。
原料:
1、小笋(选用的国产小笋罐头,感觉用了防腐剂和其他东西处理过,吃完特别口渴,但是之前用过韩国产的小笋不会有这种情况,想吐槽一下国内的食品管理);
2、青椒碎;
3、干红椒碎;
4、酸菜(买不到长沙酸菜,四川酸菜炒出来味道不对就没放)
5、猪肉末