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步骤 1：
将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
步骤 2：
锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
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