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猪手炖土豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 猪蹄600克
- 土豆（黄皮）400克
- 调料：
- 色拉油50克
- 盐20克
- 味精5克
- 胡椒粉3克
- 香菜20克
- 大葱20克
- 姜20克
- 八角5克
- 酱油20克
猪手炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
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步骤 2：
锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
色泽红润，味浓香可口。
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