糯米糍(番薯)的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将番薯切块，称量。我只用了一半少一点的番薯，切成小块，比较容易熟些。

• 步骤 2：

  将番薯蒸熟～大火大概十五分钟就够了，可以拿跟筷子按一下，就可以判断熟了没

• 步骤 3：

  然后将番薯弄成泥，备用

• 步骤 4：

  糯米粉过筛

• 步骤 5：

  然后加入大概一半的糯米粉，玉米淀粉，糖，还有油，搅拌成无颗粒状，盖上保鲜膜，上锅蒸熟。

• 步骤 6：

  在糯米粉浆蒸熟的过程，取一半的番薯，加入剩下的糯米粉，揉成面团。在加入糯米粉是不要一次性加入，要分次加，加到差不多就够了。可以适当加点水。

• 步骤 7：

  然后就可以包啦～取一小团面团，加入适量豆沙，揉成球

• 步骤 8：

  然后上锅蒸～为了防止粘底，可以在盘子底下刷层油或者铺层椰蓉

• 步骤 9：

  糯米粉浆大概蒸20分钟后就会熟了，熟了以后晾凉。

• 步骤 10：

  晾凉后就上手包啦～会很粘，最好戴一次性手套。取剩下的番薯或者豆沙，揉成球状。

• 步骤 11：

  然后在椰蓉里滚一圈～

• 步骤 12：

  番薯皮的蒸好后同样也撒点椰蓉～有顔值，又好吃～

• 步骤 13：

  咬一口～

• 步骤 14：

  剩下一点糯米，还将几个红枣去核，包在里面，做成心太软～

• 步骤 15：

  锵锵锵锵