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步骤 1:
猪肝洗净切片,加入姜汁5克、生抽5克、淀粉3克,油3克,拌匀腌15分钟;
步骤 2:
猪肝放入温油走油到熟取出,沥干油分;
步骤 3:
葱头切圆片,放入滚油炸至微黄色,捞起;
步骤 4:
下油,倒入猪肝,洒酒加入调味料炒匀,洒上红椒粒、葱粒,伴以葱丝即可上桌
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