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步骤 1:
称好所需材料。把除黄油和红豆外的其他材料混合,开始揉搓。牛奶不要一次放完,看面团的情况慢慢加入。
步骤 2:
揉成团后加入黄油继续揉搓。
步骤 3:
揉至面团光滑起膜,盖上保鲜膜发酵一小时以上。
步骤 4:
面团发酵至原来的两倍大即可。
步骤 5:
面团切成35克左右的小面团,揉成光滑圆形状,压扁,加入红豆馅,再滚圆。
步骤 6:
烤盘垫一层油纸,面团表面抹一点水,放进烤箱继续发酵,直至原来的两倍大。然后面团表面刷一层牛奶。烤箱预热,180º,10分钟左右
步骤 7:
烤箱180º,25分钟左右即可。如果颜色不够,可以再加5分钟。每个烤箱都不一样,烤的时候要关注一下。