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步骤 1：
山药洗净切成块或条。
步骤 2：
猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
步骤 3：
锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
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