腐竹白果猪肚汤的做法步骤

• 步骤 1：

  ) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。 

• 步骤 2：

   腐竹折段。

• 步骤 3：

   白果去心。

• 步骤 4：

   马蹄切5片。

• 步骤 5：

   用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

• 步骤 6：

   下猪肚煲约一小时，( 加入其他用料再煲一小时。

• 步骤 7：

   捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。

• 步骤 8：

  贴士: 

• 步骤 9：

   汤料可用生抽蘸食。

• 步骤 10：

   腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。