龙井鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。

• 步骤 2：

  玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。

• 步骤 3：

  锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。

• 步骤 4：

      

• 步骤 5：

  食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出（注意茶叶仍留在玻璃杯内）。

• 步骤 6：

  制作完成。上桌咯！