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清蒸裸斑鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 裸斑鱼一只 500g
- 大葱 一根
- 生姜 一块
- 蒸鱼豉油
- 小米辣
- 白糖
- 料酒
清蒸裸斑鱼的做法步骤
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步骤 1：
1：裸斑鱼洗干净，将鱼背两边切几条小口，方便腌入味 2：切几片姜片，小葱断，放在鱼肚子里，再在鱼全身洒一点盐，洒一点料酒，按摩一下，方便入味。 3：将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右 4：调味料。将大葱切成4段然后再切成丝，半块生姜也切成丝，两瓣蒜切成泥，小米辣切成粒
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步骤 2：
5：在碗中倒半碗蒸鱼豉油，一小勺生抽，少许鸡精，一勺白糖，然后将切好的佐料全部放在碗中，搅拌均匀 6：鱼起锅，将蒸出来的水倒掉，不然会有腥味。然后将刚才碗中的调料均匀的淋在鱼身上
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步骤 3：
7：锅中倒入适量油，烧热，最后均匀淋在鱼身上
