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红烧黄花鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄花鱼 500g
- 大葱 3段
- 姜 3片
- 去皮大蒜 2瓣
- 八角 2个
- 花椒 少许
- 面粉 少许
- 米醋 5汤匙
- 白糖 3大汤匙
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
红烧黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
头天晚上黄花鱼去头去内脏，葱姜蒜料酒腌一晚上，调好红烧料汁
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步骤 2：
鱼沾面粉下锅炸至金黄捞出
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步骤 3：
热油，葱姜蒜爆香，放入炸好的鱼，倒入料汁，加水没过鱼，水开转中火，20分钟后大火收汁。
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步骤 4：
盛出摆盘，吃米饭的话可以多留些汤汁。
小贴士
面粉如果沾多了，炸之前抖一下。
料汁根据口味可以加白糖。
出锅撒点葱花更好看。
祝您爆肥
