黄芪泥鳅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣泡发，去核；

• 步骤 2：

  把黄芪和红枣洗净；

• 步骤 3：

  瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

• 步骤 4：

  泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

• 步骤 5：

  去内脏，洗净抹干水分；

• 步骤 6：

  将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；

• 步骤 7：

  在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；

• 步骤 8：

  烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。