椒盐猪蹄

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椒盐猪蹄收藏

浏览 48614 收藏 12 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 猪蹄 1个
  • 生抽 15g
  • 老抽 15g
  • 适量
  • 八角 2个
  • 干辣椒 3个
  • 椒盐 5g
  • 蒜瓣 30g
  • 姜片 几片
  • 香叶 3片
  • 桂皮 一根
  • 适量
  • 洋葱碎 一丢丢
  • 青红尖椒 一小点

小贴士

这道菜,其实过程很简单,但就是操作起来略危险,特别是过油的时候,一定要站远点再站远点,等他噼里啪啦炸完了再翻一下就好~


另外,煮的时候我是建议加点盐啦,不咸怎么会香呢对吧?但是口味淡的人,可能老抽加下去咸度就够了,具体怎么把握呢?我建议是靠闻,煮一会就盛点汤出来闻一下,不过别尝啊,可不好喝,哈哈哈哈

Yuuuuo 2017年05月24日发布
猪蹄子虽然名字不好听,但我相信爱它的美眉一定不少(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
以前想吃猪蹄,大多是从熟食店或者餐馆里买,很少会有冲动自己做。因为会觉得要煮啊炖啊收拾啊啥的,过程又麻烦又恶心,但是!!事实并非如此啊!!
昨晚快饿死的时候,看了一堆小妖孽直播吃猪蹄,今天就馋的不行了,网上搜了视频,跑去超市采购好材料,下班直奔厨房,当当当当~!
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