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麻辣冒菜收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 金针菇 250g
- 香菇 250g
- 豆皮 250g
- 土豆 250g
- 藕片 250g
- 鸭血 一盒
- 青菜 250g
- 盐 适量
- 蒜 20克
- 香菜和芹菜 150克
- 鸡爪 250克
- 你爱的一切菜 250
- 火锅底料 1袋
- 芝麻 100克
- 香辣酱 30
麻辣冒菜的做法步骤
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步骤 1：
大蒜切片
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步骤 2：
香辣酱，秘制火锅底料，豆瓣酱
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步骤 3：
土豆片焯水，把不容易煮熟的菜统统焯水
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步骤 4：
把锅里加油烧至八成热依次放入干辣椒段，葱段，大蒜片，姜片爆香。放入2步骤香辣酱，秘制火锅底料，豆瓣酱熬香。加入提前熬好的高汤。
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步骤 5：
在加入以上焯水的菜，在下如青菜，烫熟即可。
