冷吃兔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  将大蒜和生姜切片。

• 步骤 3：

  

  干红辣椒剪成小段。

• 步骤 4：

  

  兔肉洗净去骨切丁。

• 步骤 5：

  

  在兔肉中加入适量生抽，料酒，花椒油，盐拌匀腌制十分钟。

• 步骤 6：

  

  热锅倒油烧至八成热。

• 步骤 7：

  

  放入兔肉煸干水份。

• 步骤 8：

  

  兔肉微微发黄放入姜片和蒜片翻炒出香味。

• 步骤 9：

  

  接着放入花椒、辣椒和八角小火煸炒。

• 步骤 10：

  

  炒至兔肉渗进辣椒和花椒的香味。

• 步骤 11：

  

  起锅前加入一大勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  香辣好吃过瘾！

• 步骤 13：

  

  下酒菜！

• 步骤 14：

  

  鲜香麻辣！