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麻辣锥螺收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 钉螺 1000g
- 红油豆瓣酱 50g
- 麻椒 20g
- 辣椒干 50g
- 菜籽油 100g
- 生姜末 1块
- 蒜末 2个
- 开水 750g
- 白胡椒粉 1g
- 料酒 50g
- 白糖 50g
- 盐 味精 10g
- 老抽 5ML
- 蚝油 50g
- 蒜蓉酱
麻辣锥螺的做法步骤
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步骤 1：
锅中热油，加入姜末，辣椒。麻椒
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步骤 2：
在加入郫县豆瓣儿酱
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步骤 3：
炒出红油
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步骤 4：
加入开水放白胡椒粉 老抽 白砂糖 蚝油 蒜蓉酱 盐，味精煮十分钟左右
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步骤 5：
然后放入锥螺在放入料酒。煮五分钟左右。
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步骤 6：
关火，倒入蒜末搅拌均匀即可
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步骤 7：
出锅啦！建议提前半天制作入味儿
