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葱油白萝卜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 白萝卜300克
- 辅料：
- 小葱50克
- 调料：
- 盐2克
- 姜5克
- 大蒜（白皮）10克
- 植物油25克
- 味精1克
葱油白萝卜的做法步骤
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步骤 1：
将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。
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步骤 2：
白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。
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步骤 3：
鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。
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步骤 4：
将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
色白清爽，味鲜香适口。
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