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萝卜炖牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 白萝卜450克
- 牛肉（瘦）100克
- 调料：
- 大葱15克
- 姜15克
- 料酒10克
- 酱油10克
- 盐4克
- 味精2克
- 八角3克
- 花生油40克
萝卜炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
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步骤 2：
锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
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步骤 3：
再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
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步骤 4：
待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
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步骤 5：
再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
