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步骤 1:
将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
步骤 2:
锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
步骤 3:
再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
步骤 4:
待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
步骤 5:
再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
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