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步骤 1:
3斤重龙虾一只
步骤 2:
翻过来用筷子插入放尿
步骤 3:
在案版上准备纵切
步骤 4:
三头蒜蒜瓣和黄油
步骤 5:
煮黄油甜玉米做配菜
步骤 6:
龙虾纵切两半,大夹子敲裂,放在烤盘锡纸上
步骤 7:
牛油爆香蒜茸
步骤 8:
白葡萄酒、海盐、蒜蓉码在龙虾肉上
步骤 9:
180摄氏度16分钟
步骤 10:
放大图
步骤 11:
己香气四溢
步骤 12:
在龙虾上放马苏里拉奶酪片
步骤 13:
再放些奶酪碎
步骤 14:
继续烤6分钟,奶酪融化
步骤 15:
可以上盘了,配甜玉米和西兰花
步骤 16:
马苏里拉奶酪可以拉出长长的丝
步骤 17:
另一半龙虾也盛盘。可以开动啦
1、龙虾大夹子先敲裂,方便之后食用。
2、炒蒜蓉时以牛油为主,稍放一小块黄油会有黄油的香味又不会太腻。
3、西兰花可以用加盐可橄榄油的沸水烫下上盘,也可以用蚝油炒下,我用后者,更入味。