小单味 水煮雪花牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  雪花牛肉片用黄酒 盐 鸡蛋 淀粉抓腌30分钟

• 步骤 2：

  

  洋葱丝 黄瓜片 绿豆芽 炒熟后垫在锅底

• 步骤 3：

  

  洋葱丝 姜片 蒜头炝锅，加1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 4：

  

  加入半块牛油火锅底料，炒出香味

• 步骤 5：

  

  加水煮开

• 步骤 6：

  

  加入生抽 盐 调味，煮10分钟

• 步骤 7：

  

  腌制好的牛肉片焯水，变色就捞出过凉水

• 步骤 8：

  

  焯好水的牛肉铺在底料上

• 步骤 9：

  

  放上葱花 蒜蓉 花椒粒

• 步骤 10：

  

  把煮好的汤料倒入锅中，滤去辅料

• 步骤 11：

  

  撒上白芝麻

• 步骤 12：

  

  浇上一层热油，激出香味

• 步骤 13：

  

  开动啦！