香菇芹菜锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  一半开水烫面，一半温水和面。因为没有中筋粉只能这样做了，这样做出来面皮能软一点。

• 步骤 2：

  芹菜切丁备用

• 步骤 3：

  姜沫切好备用，香菇丁没照。

• 步骤 4：

  锅里加油，热后加姜沫炒香加香菇丁炒香加生抽，老抽爆香炒一会关火，凉凉备用。

• 步骤 5：

  香菇丁凉了后放到芹菜里，加盐，糖，白胡椒。搅拌均匀。备用！

• 步骤 6：

  之前做的凉粉切好小块

• 步骤 7：

  开始包了，没个饺子里面加一块凉粉（素馅不容易做出汁来，锅贴讲究吃个里面有汁。权当实验，结果成了，这是后话）

• 步骤 8：

  这就是出锅站了。（出锅前往锅里浇一点淀粉水就出这效果了，勉强算是小妙招吧！）馅到口里的感觉很好，凉粉微微融化一点，就想热的果冻一样流入口里。爽！