香煎雪花牛温拌朗德鹅肝配穿心莲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  巧克力和一半的黑醋小火融开

• 步骤 3：

  穿心莲用水烫一下后用冰水迅速冷却保持口感

• 步骤 4：

  蒜片煎成金黄后放在吸油纸上待用

• 步骤 5：

  巧克力黑醋酱熬好后放在挤瓶中待用（注意保温，冷却后会凝固）

• 步骤 6：

  将鹅肝和牛肉切成骰子块用盐和胡椒腌制半小时后，裹面粉小火煎熟

• 步骤 7：

  将牛肉、鹅肝、穿心莲加入盐、黑醋、黑胡椒拌匀

• 步骤 8：

  摆盘：将拌好的菜堆放好，散炸蒜片。巧克力黑醋酱汁挤出造型，撒玫瑰盐、蒜片、黑胡椒粒装饰即可