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步骤 1：
肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
步骤 2：
金针菇洗净去头；
步骤 3：
辣椒切碎；
步骤 4：
锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
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