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生拌彩丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 海带(鲜)200克
- 辅料：
- 青椒50克
- 柿子椒50克
- 调料：
- 姜10克
- 大蒜（白皮）10克
- 盐2克
- 味精2克
- 酱油5克
- 醋5克
- 甜面酱5克
- 白砂糖10克
- 香油10克
生拌彩丝的做法步骤
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步骤 1：
大蒜去皮捣成蒜茸备用；
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步骤 2：
海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；
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步骤 3：
青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；
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步骤 4：
生姜切丝；
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步骤 5：
海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成。
