电饭锅版把子肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把海带结泡发好，清洗干净，控干水分；鸡蛋煮熟，剥壳备用！

• 步骤 2：

  

  五花肉把肉皮在热锅里使劲儿摩擦几下，去腥，去绒毛！再清洗干净，切成筷子厚的片备用！

• 步骤 3：

  

  切好的肉放入电饭锅内胆中，再放入生姜，洋葱，甜酒汁儿(甜酒汁儿去腥增香，还有一点甜味儿！）

• 步骤 4：

  

  再放入少许冰糖，两圈的老抽，四圈左右的生抽，再来一勺黄豆酱，一勺蚝油，一个卤料包(没有卤料包的就用香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒来代替！)不用放盐了！酱料里面的味道已经够了！熟了以后尝一下味道，再看看需不需要加！

• 步骤 5：

  

  抓拌均匀！

• 步骤 6：

  

  放入海带结和鸡蛋！

• 步骤 7：

  

  加入适量的开水！

• 步骤 8：

  

  开水要没过肉即可！

• 步骤 9：

  

  按煮饭键即可！

• 步骤 10：

  

  起锅烧油放入青椒，煎至两面呈现虎皮色备用！

• 步骤 11：

  

  时间到了，打开盖子，把卤料包捡出来扔掉！

• 步骤 12：

  

  倒入砂锅中，放入青椒再继续炖煮5分钟左右！

• 步骤 13：

  

  起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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• 步骤 21：

  

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• 步骤 22：

  

  碗里米饭按压瓷实，倒扣在盘子里，再弄两个圆饭团，当做耳朵！

• 步骤 23：

  

  把做好的把子肉放上去，再浇上卤汁，就是把子肉盖浇饭了！太香了！