小时候的冬至，有着爸爸妈妈手工包制的饺子，将面粉和水调配出适合的比例，花力气揉成面团，再一个一个手擀出均匀的饺子皮，裹上作为灵魂的饺子馅儿，将面皮一揉一捏包裹好，然后才能下锅。热气从厨房里飘进了童年里，在记忆里经久不散。

现在，年轻的我们却似乎渐渐没有了时间和能力来复刻这从无到有的味感。不过，即使是一锅速冻水饺，也可以变着花样来下锅。

比如这一份泡菜饺子锅。

这咕噜咕噜冒着热气的一锅饺子，最适合这样寒冷的冬至食节。