鸡蛋菜包子#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，用手指头伸入水中温热即可

• 步骤 2：

  面粉中加入砂糖

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  酵母水拌匀

• 步骤 5：

  酵母水倒入面粉里

• 步骤 6：

  开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始拌成雪花状的面絮

• 步骤 7：

  慢慢揉成团

• 步骤 8：

  将和好的面放入容器内盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵母

• 步骤 9：

  准备馅料

• 步骤 10：

  鸡蛋加入适量盐打散

• 步骤 11：

  卷心菜用开水烫熟倒出冲凉水

• 步骤 12：

  玲干水切碎

• 步骤 13：

  鸡蛋煎熟打散

• 步骤 14：

  把材料放入容器中

• 步骤 15：

  加入盐、砂糖、油

• 步骤 16：

  拌匀待用

• 步骤 17：

  发好的面会有原来面团的两倍大，出现很多的峰窝状气孔

• 步骤 18：

  进行二次揉和，揉面时粘手加入面粉当手扑

• 步骤 19：

  揉到这样就可以，切开没有气泡

• 步骤 20：

  分成大小均匀的剂子

• 步骤 21：

  剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮

• 步骤 22：

  面皮放馅放左手掌中

• 步骤 23：

  收囗

• 步骤 24：

  包好放入蒸笼中等待发酵

• 步骤 25：

  发到2倍大

• 步骤 26：

  上锅蒸10分钟

• 步骤 27：

  关火焖5分钟再打开

• 步骤 28：

  开锅

• 步骤 29：

  美味