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步骤 1:
杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的,我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉,用了2小时才把它泡开!带壳的桂圆是不用泡的。
步骤 2:
把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。
步骤 3:
将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
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