拌猪耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净；

• 步骤 2：

  先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟；

• 步骤 3：

  捞出后用冷水漂上；

• 步骤 4：

  葱切末；

• 步骤 5：

  将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁；

• 步骤 6：

  将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。