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川烧阶梯虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 明虾。哈密瓜
- 黄瓜
- 山楂糕
- 彩椒末
- 法香
- 葱
- 姜
- 蒜。盐
- 白糖
- 番茄酱
- 麻辣酱。
川烧阶梯虾的做法步骤
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步骤 1：
将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许曲酒、盐腌制15分钟；
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步骤 2：
将豆瓣酱、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣酱备用，坐锅点火倒油，油热后将虾放入炸一下取出，留少许油，下葱姜蒜末、彩椒末炒香，加番茄酱炒香，冲入少许开水，加入麻辣酱、盐、白糖炒匀将虾放入炒入味出锅即可，食用时搭配用哈密瓜、黄瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可。
