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青椒牛肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 牛肉300克
- 青椒200克
- 辅料：
- 油3大匙
- 调料：
- ①料酒半匙
- 酱油多半匙
- 淀粉多半匙
- 水1匙。②葱末1匙
- 姜末半匙
- 蒜末半匙。 ③水2匙
- 淀粉多半匙
- 盐1小匙
- 糖1小匙
- 胡椒半小匙
- 麻油半小匙
- 味精半小匙。
青椒牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
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步骤 2：
热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
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步骤 3：
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步骤 4：
热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。
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