茄子香菇馅玉米面团子 by 虚无的心 - 菜谱

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步骤 1：

玉米面，白面，糖，酵母放一起搅拌均匀加温水和成面团，不要太干，软点好包。和好的面团放温暖的地方发酵半个小时到一个小时，等面团变成以前的1.5倍就可以了。（面团的图片忘了照了）
步骤 2：

茄子切成小丁，加盐挤出水份，但别太干了，肉馅是我自己切的，不要太多，但一定要有肥肉。葱，姜切碎备用。
步骤 3：

香菇抄水，然后切成小块，上面的图是还没切碎。
步骤 4：

葱，姜，酱油，花椒面，盐搅拌均匀。再放入茄子丁，香菇下，花生由不得搅拌均匀
步骤 5：

面发好了，开包，跟包包子、饺子一样，煎的时间，包口向下，小火煎一分钟，往里加水漫过团子一半，加盖，煎煮十五分左右。如果缺水了，也可以再加。
步骤 6：

出锅，美美的，还特好吃，我一口气吃了四个