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步骤 1:
将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。
步骤 2:
勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。
步骤 3:
勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。
步骤 4:
把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成。
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