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韩式简餐煎西葫芦饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 30克
- 小青辣椒 1个
- 小红辣椒 1个
- 盐 2克
- 葱末 适量
- 糖 5克
- 蒜蓉 适量
- 酱油 一茶匙
- 白芝麻 适量
- 香油 适量
韩式简餐煎西葫芦饼的做法步骤
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步骤 1：
将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。
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步骤 2：
鸡蛋打散，将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
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步骤 3：
将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。
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步骤 4：
平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。
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步骤 5：
煎熟一面后，将红辣椒圈和青辣椒圈码放在西葫芦片上，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
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步骤 6：
将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
小贴士
西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、提高免疫力，并具有清热利尿的作用
西葫芦片切成0.5厘米左右，易熟而不变形，太薄容易变软口感和形状都不好。太厚的片不容易熟，可外边的颜色却已经变深。西葫芦不宜生吃，所以一定要做熟。
这道西葫芦饼制作简单，煎西葫芦饼不需要太多的料理技巧，并且西葫芦饼制作时间短，营养也非常丰富。
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