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肉丝菠菜粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 菠菜200克
- 辅料：
- 猪肉(瘦)100克
- 粉丝50克
- 调料：
- 料酒10克
- 酱油10克
- 大葱10克
- 姜10克
- 大蒜（白皮）5克
- 盐3克
- 味精2克
- 淀粉(豌豆)10克
- 胡麻油10克
- 花生油50克
肉丝菠菜粉的做法步骤
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步骤 1：
将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；
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步骤 2：
将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
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步骤 3：
将粉丝洗净斩成段；
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步骤 4：
葱、姜洗净切丝；蒜洗净切成末备用；
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步骤 5：
锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；
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步骤 6：
炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒；
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步骤 7：
加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
