腐竹拌芹菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；

• 步骤 2：

  芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；

• 步骤 3：

  芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；

• 步骤 4：

  芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。