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步骤 1:
葱去根须,洗净,切丝;
步骤 2:
姜洗净,切丝;
步骤 3:
将大虾去头须划水,去掉沙肠;
步骤 4:
取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红;
步骤 5:
投入葱姜丝一半,放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水;
步骤 6:
大火烧开后用小火烤7~8分钟,将大虾摆入盘中;
步骤 7:
原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮;
步骤 8:
汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可。
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