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干烤大虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 对虾1000克
- 调料：
- 姜25克
- 小葱25克
- 料酒15克
- 味精2克
- 盐10克
- 胡椒粉3克
- 香油35克
- 白砂糖30克
干烤大虾的做法步骤
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步骤 1：
葱去根须，洗净，切丝；
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步骤 2：
姜洗净，切丝；
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步骤 3：
将大虾去头须划水，去掉沙肠；
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步骤 4：
取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；
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步骤 5：
投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；
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步骤 6：
大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；
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步骤 7：
原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；
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步骤 8：
汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。
