无锡嫩子排的做法步骤

• 步骤 1：

  )大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。 

• 步骤 2：

  将红�米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢�煮1个小时即可。