荷塘小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  藕去皮，切丝浸入清水中备用，红椒切丝

• 步骤 2：

  精瘦肉切丝，放入生抽、糖、鸡精、生粉拌匀，腌制十分钟

• 步骤 3：

  锅坐油，放入做法（二）的肉丝爆炒，变色后即可盛出

• 步骤 4：

  重新坐油，下入藕丝与红椒丝同时煸炒，放少许盐调味

• 步骤 5：

  放入做法（三）的肉丝,烹入少许香醋炒匀，起锅装盘即可。