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海蛎烧豆腐收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主料：
- 豆腐(南)300克
- 牡蛎(鲜)300克
- 猪肉(肥瘦)50克
- 香菇（干）100克
- 冬笋50克
- 青蒜30克
- 芹菜150克
- 调料：
- 盐4克
- 味精1克
- 淀粉(玉米)5克
- 香油10克
- 大蒜（白皮）5克
- 花生油40克
海蛎烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
海蛎洗净，拣净贝壳；
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步骤 2：
豆腐切5厘米见方的块；
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步骤 3：
大蒜切片；
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步骤 4：
鲜猪肉切丝；
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步骤 5：
香菇、冬笋切菱形厚片；
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步骤 6：
芹菜应摘净叶子，取梗部分；
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步骤 7：
青蒜去根部，切3厘米长的段；
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步骤 8：
锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
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步骤 9：
出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
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步骤 10：
下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
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步骤 11：
1下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
