微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
卤鸡腿收藏
浏览 117279
收藏 38
所需食材
- 大鸡腿 6个
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 姜片 四片
- 老抽 2勺
- 生抽 6勺
- 食盐 调料盒2小勺
- 蚝油 1勺
卤鸡腿的做法步骤
-
步骤 1：
我说的1勺，是我家的这种瓷勺哦
-
步骤 2：
因为做给宝宝吃，所以没有买花椒哦，放了桂皮替代，先把大鸡腿热水焯下去血污，捞起来立马自来水冲洗，这样鸡皮有弹性煮的时候鸡皮没那么容易烂掉哦。锅里加水没过焯好冲洗好的鸡腿，加入6勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2小勺盐（这里的小勺是调味盒里的那种mini勺哦），1勺醋，适量大小的老冰糖一块，放入八角、桂皮，然后大火煮10-15分钟，转小火熬煮20-30分钟，关火焖一会让鸡腿烂一点，这样适合宝宝吃哦，最后再大火煮一下就能出锅啦。
-
步骤 3：
啦啦啦～成品不错吧，自己卤很方便，最后还有很多卤汁，为了不浪费，又卤了蛋，蛋记得划两个口子，很入味哦，宝宝很爱吃哦
-
步骤 4：
话说卤完蛋还有汁，森森觉得还是不能浪费，继续卤鸡爪，嘿嘿～不过卤汁已经变少了，可以继续加水，然后适当再加料，继续卤鸡爪哦，啦啦啦啦～
