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步骤 1:
煎蛋先倒蛋白,稍凝固后再倒入蛋黄,用勺子帮助固定蛋黄在蛋白的中间位置。
步骤 2:
旁边放两勺水,盖盖子焖至蛋黄凝固。
步骤 3:
用芝士片切出牛角、牛耳、及脸部椭圆形。
步骤 4:
海苔用压花器压出表情配件,再组合起来。
步骤 5:
用海苔+芝士片等可以做出多种造型。
步骤 6:
鹌鹑蛋也可以做小表情哒。
步骤 7:
以前做过的一些造型。
步骤 8:
写这个菜谱还有个作用是方便大家交作业,有什么不清楚的地方可以留言问我。
1.溏心的太阳蛋记得用无菌蛋哦。2.盖盖子焖熟的蛋黄上会有一层蛋白膜,不想要那层膜的话就不要盖盖子。3.想要蛋白光滑就要小火少油,多试验几次把握自己锅和火力的脾气。
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