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内蒙焖面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 250G
- 豆角 300G
- 土豆 400G
- 手擀面
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 大料
- 酱油
- 醋
- 盐
- 鸡精
内蒙焖面的做法步骤
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步骤 1：
猪肉肥瘦分离，分别切成薄片；豆角掰成3厘米小段洗净备用；土豆切成3厘米长条；
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步骤 2：
热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出；
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步骤 3：
开大火，放入瘦肉炒至六成熟（肉变色即可），然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味；
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步骤 4：
之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可；
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步骤 5：
水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5-8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。
