心心相印杏仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  食材依然简单 低筋面粉 110克 黄油 60克 糖粉 35克 鸡蛋液 17克 杏仁适量

• 步骤 2：

  首先黄油室温软化 加入糖粉

• 步骤 3：

  用电动打蛋器打发黄油糖粉完全混合 打发稍微发白

• 步骤 4：

  蛋液加入

• 步骤 5：

  继续打蛋器打到完全融合

• 步骤 6：

  筛进低粉 对了 我还放了0.5克无吕泡打粉 （这也酥）

• 步骤 7：

  和面 我一般先用刮刀拌均匀 然后上手揉成面团

• 步骤 8：

  把面团稍微用手按扁 放在保鲜膜上面

• 步骤 9：

  上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平 厚度0.5厘米左右就可以 不用太薄，开始用磨具在面饼上面压出形状

• 步骤 10：

  边角料也来回制作 依次摆开

• 步骤 11：

  鸡蛋总共用一个就可以 剩下的蛋液正好刷在上面 先来一层

• 步骤 12：

  把杏仁逐个案上去 注意杏仁的方向

• 步骤 13：

  在刷一层鸡蛋液、烤箱预热170度 烤的时候上火170下火145 每家的烤箱脾气不一样 一定要看着 上色满意就可以了

• 步骤 14：

  烤10—12分钟就 上色好就可以出炉啦 千万别吧杏仁烤糊了

• 步骤 15：

  放在烤网上面凉凉 这样才酥脆

• 步骤 16：

  OK啦 真的酥到嘴里爆 大家试一下吧 简单 O失败