椰蓉蝴蝶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  椰蓉馅做法:

• 步骤 2：

  将黄油室温软化，用打蛋器打匀;

• 步骤 3：

  加入细砂糖拌匀;

• 步骤 4：

  分次加入全蛋液拌匀;

• 步骤 5：

  加入椰蓉拌匀;

• 步骤 6：

  加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.

• 步骤 7：

  面包做法:

• 步骤 8：

  把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

• 步骤 9：

  面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

• 步骤 10：

  将面团取出排气,分割成6份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

• 步骤 11：

  松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口,翻面收口朝下;

• 步骤 12：

  将面团压扁，擀成椭圆形;

• 步骤 13：

  翻面后长边对齐对折，再两头对齐对折;

• 步骤 14：

  中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开，排入烤盘;

• 步骤 15：

  在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；

• 步骤 16：

  入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。