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“四蔬五经”收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 玉米粒 适量
- 西瓜皮 适量
- 豌豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 山药 适量
- 东北黑木耳 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
“四蔬五经”的做法步骤
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步骤 1：
玉米粒用开水洗一下，木耳泡开切碎，西瓜皮去外皮内瓤切丁，山药胡萝卜切丁备用；
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步骤 2：
锅内放油，油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟
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步骤 3：
放入西瓜皮丁继续翻炒
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步骤 4：
待西瓜皮丁、豌豆变色，放入盐、鸡精调味即可，根据个人口味也可以放些白糖。
小贴士
东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上，这样泡出来的木耳比热水泡出来，发的会更大，肉质会更加肥。
营养连接：
含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效
