西瓜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先将吃剩的西瓜皮备好，哈哈，这个食材太普遍了哈。

• 步骤 2：

  

  将西瓜皮的外皮用刀慢慢将其片掉，只留下白瓤部分，如图所示。

• 步骤 3：

  

  将去掉外皮的西瓜皮跺碎或者直接料理机打碎，如图所示。

• 步骤 4：

  

  将其跺碎的西瓜碎水份箍一下，先放置待用，如图所示。

• 步骤 5：

  

  肉沫中倒入适量生抽、葱姜沫、糖、蚝油、料酒、花椒粉、食用油将其混合，按照一个方向搅拌起劲，将其腌渍一下待用。

• 步骤 6：

  

  开始来制作面团部分：将面粉同水混合放入容器中。

• 步骤 7：

  

  将厨师机开启最小档将其揉成面团不见干粉，转二档继续揉制，没有厨师机就直接手揉哦。

• 步骤 8：

  

  将其揉成表面可见光滑的面团，如图所示。

• 步骤 9：

  

  稍做整理后，盖好保鲜膜或者盖子将其醒发20分钟左右。

• 步骤 10：

  

  醒发面团的时候，我们将前面箍好水份的西瓜碎放入腌渍好的肉沫中，同时放放盐、香油，如图所示。

• 步骤 11：

  

  将其上述混合食材同样按照一个方向来搅拌，搅拌均匀，这样西瓜馅料就做好了。

• 步骤 12：

  

  将醒发好的面团，搓成细长条，切成均等的小面剂子，如图所示。

• 步骤 13：

  

  将切分好的面剂子，按扁后，用擀面杖将其擀成周边薄中间厚的圆形面片，饺子皮也就做好了。

• 步骤 14：

  

  将其擀好的饺子皮包入适量馅料，依次包好即可。

• 步骤 15：

  

  锅中倒入冷水，将其大火烧开。

• 步骤 16：

  

  水开后，将包好的饺子放入锅中，进行煮制。

• 步骤 17：

  

  煮制作所有饺子全部都是底部朝上飘在上面，说明饺子已经煮好了，如图所示。

• 步骤 18：

  

  打捞出饺子，装盘可以上桌开吃喽。

• 步骤 19：

  

  咬上一口，非常的鲜美好吃，绝对会吃上瘾的