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腌黄瓜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 1500g
- 红辣椒 250g
- 蒜 3头
- 酱油 一袋（380ml）
- 白醋 一袋（380ml）
- 糖 150g
- 姜片 100g
- 盐 2勺
腌黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜洗净，一切四瓣，放入盆中，放入盐，腌制四五个小时。
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步骤 2：
将酱油，白醋，蒜，姜片，辣椒放入盆中，制成酱汁，将腌好的黄瓜放入盆中，腌制四五个小时。
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步骤 3：
将黄瓜和配料捞出，将酱汁放入锅中煮开，煮开后再煮五分钟，去除水分，酱汁晾凉，把黄瓜和配料再放入酱料中腌制，四五个小时之后，重复上一个步骤，将黄瓜和配料捞出，将酱汁放入锅中煮开，煮开后再煮五分钟，再把黄瓜腌入，重复三次即可！
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步骤 4：
腌好的黄瓜放入玻璃瓶中保存！
