超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜里脊肉洗净切细丝

• 步骤 2：

  加入两勺料酒，一勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，一点胡椒粉，两勺油拌匀静置。

• 步骤 3：

  姜切末，大蒜切碎，香葱切小段

• 步骤 4：

  小木耳泡发以后剪成细丝

• 步骤 5：

  一个青椒，一个红椒，几片胡萝卜切成细丝，比例1:1:1

• 步骤 6：

  调制鱼香汁，三勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，两勺清水。

• 步骤 7：

  锅里多放一点油，油七成热放肉丝快速炒散，变色后出锅

• 步骤 8：

  再加油炒姜末和蒜末

• 步骤 9：

  姜和蒜爆出香味以后加入青椒红椒和胡萝卜丝

• 步骤 10：

  青红椒和胡萝卜丝炒软以后加入木耳

• 步骤 11：

  翻炒四五下把刚才炒好的肉丝倒进去，马上把调好的鱼香汁倒进去，撒上葱花，加盐，快速翻炒

• 步骤 12：

  均匀以后出锅